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簡述尼泊金酯類防腐劑

尼泊金酯類（對羥基苯甲酸酯類）防腐劑，國際上公認的廣譜性食物防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都答應尼泊金酯在食物中運用。被廣泛運用于醬油、醋等調味品、腌制品、烘焙食物、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等范疇。

在中國GB2760中規則尼泊金乙酯、尼泊金丙酯以及尼泊金甲酯 鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉鹽能夠作為食物防腐劑。  中國化妝品清潔標準中規則對羥基苯甲酸酯類防腐劑在化妝品中單一酯的最高定量為0.4%,混合酯為0.8%。

21世紀前期一段時間，許多研究者發現尼泊金酯類在體內累計后，添加女性疾患乳腺癌的危險，也有報導稱尼泊金酯類會致使接觸性皮炎。爾后化妝品商場吹起一股“不含尼泊金酯”聲稱的潮流。后來，也有一種觀點是，對羥基苯甲酸類是功能性酯，能被活體安排中存在的酶簡單水解，所以并不會對人體安全和生理體系帶來影響。 

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